Pourquoi opter pour un brownie protéiné ?

Les avantages nutritionnels du brownie protéiné

1. La richesse en protéines : Les brownies protéinés sont une excellente source de protéines. Chaque portion booste ton apport quotidien en protéines, essentiel pour la construction et la réparation musculaire.
2. La faible teneur en sucre et en gras : Cette recette remplace les gâteaux industriels, souvent bourrés de graisses et de sucres, par des alternatives plus saines comme la compote de fruits. Résultat : moins de calories, mais un aussi bon goût !
3. Une source d'énergie durable : Grâce à la combinaison de protéines et de glucides complexes, comme la farine et la compote, ces brownies te fournissent une énergie durable parfaite pour tes trainings.

Qu’est-ce qu’un brownie protéiné a de plus qu’un brownie traditionnel ?

• Bien moins de calories : Contrairement aux brownies traditionnels souvent chargés en beurre et en sucre, cette version utilise des ingrédients plus légers, réduisant significativement les calories par portion.
• Meilleure composition nutritionnelle : En remplaçant les graisses saturées par des blancs d'œufs battus en neige et de la compote, tu obtiens une texture moelleuse et légère tout en améliorant la valeur nutritionnelle du dessert.

À qui s'adressent ces brownies protéinés ?

• Athlètes et sportifs : En tant que personne active, tu peux tirer profit de ces brownies protéinés comme collation post-training pour aider à la récupération musculaire et recharger tes réserves d'énergie.
• Personnes en rééducation : Les protéines sont essentielles pour la guérison et la réparation des tissus, donc si tu es en phase de rééducation, ces brownies sont parfaits pour toi.
• Ceux qui veulent maintenir ou perdre du poids sainement : Avec moins de sucre et de gras, ces brownies sont une alternative délicieuse et satisfaisante aux desserts traditionnels, aidant à contrôler tes envies sucrées tout en respectant un régime équilibré.

En choisissant cette recette de brownie protéiné, tu fais le choix d'une option délicieuse et nutritive qui soutient tes objectifs de santé et de bien-être.

Notre recette de brownie protéiné

Ingrédients

• 240 g de compote de ton choix
• 110 g de farine de ton choix
• 70 g de ISO whey 90 chocolat
• 5 c.à.s. de poudre de cacao
• 1 c.à.s. de levure chimique
• 4 c.à.s. de sucre en poudre
• 3 œufs

Préparation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

1. Battre 2 blancs d’œufs en neige.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, l’ISO whey 90 chocolat, la poudre de cacao, la levure et le sucre en poudre.
3. Ajouter la compote et l’œuf à la préparation.
4. Verser délicatement les blancs montés en neige.
5. Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pendant 20 minutes à 180°C.

Si tu n'as pas d'ISO whey 90 chocolat dans tes placards, tu peux toujours en commander maintenant !

 

Varie les plaisirs avec les brownies protéinés

Le brownie protéiné s’adapte à tout le monde

• Options sans gluten : Si tu es sensible au gluten, remplace la farine traditionnelle par de la farine d'amande, de châtaigne ou une autre alternative sans gluten.
• Versions végétaliennes : Pour une version vegan, utilise un substitut d'œuf comme le jus de pois chiche ou encore les graines de chia ou de lin mélangées à de l'eau, et choisis une protéine en poudre végétalienne.

Notre astuce pour un brownie protéiné sur mesure

Pour avoir une texture plus croquante, ajoute des morceaux de noix comme des amandes ou des noix de pécan, ou des fruits secs comme des cranberries ou des raisins secs.

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